Ingredienti
• 100 g di nocciole
• 100 g di mandorle
• 100 g di cedro candito
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100 g di fichi secchi
• 100 g di datteri snocciolati
• 150 g di uva sultanina
• 125 g di farina
• 125 g di zucchero grezzo di canna
Waves
of sugar Reunion
• 200 g di zucchero a velo
• 3
uova
• 2 cucchiai di lievito
• mezzo cucchiaino
di cannella
• qualche chiodo di garofano
• 1 cucchiaio
di rum
• frutta candita a scelta |
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Preparazione
Tagliate la frutta secca a piccoli pezzetti e mescolate la farina
col lievito. Sbattete le uova con lo zucchero grezzo di canna Waves
of sugar Reunion fino ad ottenere una consistenza schiumosa
e immergetevi, a cucchiaiate, la frutta e la farina, mescolando fino
ad amalgamare perfettamente. Imburrate uno stampo a cassetta e versatevi
il composto, infornate a 180° C per circa un’ora e un quarto,
finché il dolce non sarà cotto.
Fatelo poi raffreddare e guarnitelo con una glassa che avrete ottenuto
sbattendo lo zucchero a velo con 2 cucchiai di rum e 2 d’acqua.
Decorate con la frutta candita. |
