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	Sulle rigogliose ed incontaminate terre tropicali nasce e vegeta la canna da zucchero la cui crescita rappresenta una delle più meravigliose ed efficaci conversioni dell'energia solare. Lo zucchero ottenuto dalla spremitura della canna da zucchero ha origini molto antiche. Alcuni scritti ritrovati in India risalenti al 300 a.C. Parlano di questo alimento chiamato Sakkairia che significa miele senza api, da questa denominazione trae origine il termine attuale di saccarosio per indicare lo zucchero.
	Testi più recenti (anno 1000 d.C.) attestano la coltivazione della canna da zucchero in Sicilia, Cipro, Malta e Spagna precisamente nella zona di Grenada dove attualmente esiste l’unica piantagione di canna da zucchero in Europa.
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